重庆市“俏辣椒时尚火锅”品牌是重庆市巴江水饮食文化有限公司旗下品牌之一，重庆市巴江水饮食文化有限公司于2003年成立以来、目前拥有旗下品牌为：巴江水新派火锅，巴之缘火锅超市，俏辣椒时尚火锅，味道巴食老味火锅等几大品牌。

【品牌注释】

重庆众所周知的两大名片就是“火锅”与“美女”，而“俏辣椒”这一品牌也蕴含着的“火锅”与“美女”俏辣椒的“俏”字，用中文可以理解为多重意思，比如：美丽、俊俏、漂亮等；而“辣椒”可以理解为一种味道，即为重庆最流行的“麻辣”，另外，“辣椒”也体现着重庆人的一种火辣与热情豪放的性格！